Masala Çayı Nedir, Nasıl Hazırlanır, Faydaları Nelerdir?

Masala Çayı Nedir, Nasıl Hazırlanır, Faydaları Nelerdir?
Masala çayı; aslında bir bitki veya çay türü değil, farklı baharatların, çayların ve sütün kullanılmasıyla hazırlanan ve Hindistan’a özgü olan bir içecektir. Hint çayı anlamına da gelen bu içeceğin diğer adları Masala Chai ve Chai’dir. Kısaca Hint usulü çay diyebileceğimiz masala çayı, Hindistan’da en popüler içecekler arasındadır ve bilhassa batı ülkelerinde süt ve krema eklenerek tüketilmektedir. Birçok kahve sektöründe bu çayın kremalı halini “chai latte” olarak bulabilirsiniz. Ayrıca aktarlarda veya büyük marketlerde de poşet ya da toz olarak satılıyor, fakat malzemeleriniz varsa evinizde daha lezzetli ve güçlü bir masala çayı hazırlayabilirsiniz. Masala çayının farklı olması, içerdiği baharatların ve sütün kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

Masala Çayı
Masala Çayı Nasıl Hazırlanır?
Masala çayının yapılışı ile ilgili birçok tarif bulabilirsiniz. “Bu tariflerin hangisi doğru?” diye düşünmenize de gerek yok, çünkü çaydaki temel malzemeleri aynı tuttuğunuz zaman tadında çok fazla değişiklik olmayacaktır. Karanfil, süt, siyah çay ve kakule, masala çayının ana malzemelerini oluşturur. Bu malzemeleri kullanarak, değişik tariflerle birbirinden güzel sonuçlar ortaya çıkarabilirsiniz.

Masala çayı için malzemeler:
2 tane kabuk tarçın (solunum ve dolaşım sistemlerini açık tutan, yorgunluğu azaltan, canlılık veren ve afrodizyak etkisi bulunan bir bitkidir),

3 veya 4 adet kakule (Çin ve Hindistan’da çok popüler bir bitki olan kakule, böbreklere, kalbe ve akciğerlere faydalıdır),

4-5 tane karanfil (Özellikle Uzakdoğu’da eski dönemlerden beri yaygın olarak kullanılan karanfil, antiseptik bir özelliğe sahiptir ve ağrı kesici etkisi vardır),

2-3 tane karabiber (tane şeklinde). Dolaşıma fayda sağlayan ve metabolizmayı hızlandıran karabiber, soğuk algınlıklarına da iyi gelmektedir,

2 veya 3 adet anason (Öksürüğe iyi gelen anason, aynı zamanda nefesi de tazelemektedir),

¼ (yarım çay kaşığının yarısı) zencefil. Dolaşım sistemine faydalı olan zencefil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve iktidarsızlığa iyi gelir,

3 su bardağı su,

1 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı siyah çay,

1 çay kaşığı rezene (bağırsaklardaki gazların atılmasına yardımcı olur ve böbreklere iyi gelir),

Arzuya göre 2 yemek kaşığı toz şeker ya da bal.

Masala Çayı Nedir
Masala Çayının Hazırlanışı:
Kakulenin kabuklarını, 2 adet kabuk tarçını ve karanfilleri bir havan içerisinde iyice döverek toz haline getirin.

Bir tencerenin ya da büyük bir demliğin içerisine 3 bardak suyu koyun ve kaynayana kadar ocakta bekletin.

Kaynayan su içerisine toz haline getirdiğiniz baharatlarla birlikte karabiber tanelerini, anasonu, rezeneyi, siyah çayı ve zencefili ekleyin.

Karışımı yaklaşık 6 dakika kaynatın ve içerisine süt ile arzuya göre şekeri ya da balı ilave edin.

8 ile 10 dakika arası daha kısık ateşte kaynatın.

Ocağın altını kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.


Masala Çayının Faydaları Nelerdir?
Masala çayında kullandığınız siyah çay antioksidan bakımından zengindir. Eğer masala çayını yeşil çay yaprakları ile hazırlarsanız, çayınız daha yüksek miktarda antioksidan içerir. Süt ile masala çayını kullandığınızda ise, vücuda kalsiyum takviyesi yapabilirsiniz. Aynı zamanda zencefil ve tarçın katarak, metabolizmayı hızlandıran bir etki yaratabilir ve diyet programlarınıza destek olabilirsiniz.

Masala Çayı Nasıl Hazırlanır
Sağlık bakımından oldukça faydalı bir içecek olan masala çayı, içerisindeki baharatlar sayesinde vücudunuzun farklı bölgeleri için olumlu bir etkiye sahiptir. Fiziksel faydaların dışında ruh sağlığınız için de önemlidir ve ruhen rahatlık hissi verir. Masala çayının diğer faydaları şu şekildedir;

İçerdiği baharatlar sayesinde yorgunluğa iyi gelir, vücudu güçlendirir ve stresi yok eder.

Vücudu rahatlatan masala çayı, grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavi edilmesine katkı sağlar.

Kolesterolü dengeler, sindirim sistemini rahatlatır ve kalp sağlığı için faydalıdır.

Depresyona karşı etkili bir çaydır ve ayrıca diyabete iyi gelmektedir.

Masala çayında bulunan baharatlar, kış aylarında ortaya çıkan hastalıklara karşı etkilidir.

Şeker ve süt kullanmadan hazırlanan masala çayı sıfır kalori içermektedir.

Vücudu canlandıran bu çay, karanfil ve zencefil gibi baharatlar sayesinde sindirim sistemini rahatlatır.

Özellikle mevsim aralarında yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmaktadır.

Uykuyu dağıtmaya yardımcı olur ve hazmı kolaylaştırır.

A, B, C ve PP vitaminleriyle vücudu zenginleştirir.

Tansiyonu ve kan dolaşımını normalleştirir, ayrıca damarların durumunu iyileştirerek kırılmalarını engeller.

Beriberi hastalığı bulunan kişiler için faydalı bir çaydır

Yazar:

Önceki Yayın
Sonraki Yayın